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2020-08-24 04:48

餐厅主打的长江“三峡鱼”生态系列鱼产品主要来自于三峡库区、嘉陵江、乌江等淡水生态养殖,天然无污染的生态水域给了其良好的生长环境,再加上无施肥、无投饵的健康喂养方式使得其肉质格外鲜嫩且营养价值丰富,也被称作“有机鱼”。可选的鱼品种有生态花鲢、江团、鲶鱼、黄腊丁等游水河鲜系列,通过厨师们的妙手厨艺制作出鱼烹系列:来凤鱼、番茄鱼、青椒鱼、泡椒酸菜鱼、椒麻鱼以及口味清淡鲜美的清蒸鱼。来凤鱼口感鲜香、有种入口即化感;番茄鱼味道甜、酸、咸,爽口解腻;青椒鱼和椒麻鱼则极帖合重庆本地人的饮食重口味,多种风味周全考虑到多种口味用餐需求的客群。同时,各种“三峡鱼”产品还可以烤鱼形式呈现,麻辣、豆豉、泡椒风味皆可。

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啤酒与烧烤永远是最佳的美食配搭,除了鱼产品,118餐厅还提供多款休闲美食。桶装生啤和营养丰富的黑啤现场供应,清凉解渴还开胃,让顾客喝到尽兴;接地气的渝派烧烤,浓厚生动的本地烧烤文化,融入了海鲜的百分百地道重庆烧烤,多款荤素搭配,在星级酒店中找到路边排档的感觉。118餐厅位于酒店二层,拥有80个餐位,开放式的用餐环境和吧台设计让整体用餐氛围显得轻松,恰到好处的海洋元素点缀能勾起食客们对鱼产品美食的无限期

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